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【らーめんレビュー】埼玉県越谷市にある「焙煎汐蕎麦処・金字塔」と言うらーめん屋レビュー

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白兎(@shirousagi_memo)です。

はい、ラーメン大好きブロガーによるご近所の名店ラーメン店をご紹介するこのコーナー(笑)。完全ローカル記事のなのでご了承くださいませ!

 

今日は日比谷線や東武伊勢崎線沿線の「蒲生駅」の近くにある最近出来た「金字塔」と言う何とも不思議なラーメン店のご紹介なんです。

 

お店の名前が「焙煎汐蕎麦処・金字塔」と言う一見和テイストなのかな?と思うネーミングですが、入店してビックリの何となくフレンチっぽい感じのラーメン店。しかもラーメンとしても食べ応えやボリュームもしっかり押さえたかなりの名店としてエントリーさせて頂きました^^

 

久しぶりのラーメンネタw。しかも名店の予感^^

うん、率直に言って凄く美味しかった。店員さんもシェフって感じなのが良いね!^^

 

蒲生駅近く「金字塔」基本情報

  • 店名:金字塔 蒲生店
  • ジャンル:異業種ラーメン
  • 電話番号:048-973-7318
  • 場所:埼玉県越谷市蒲生寿町15-41

 

 

日比谷線の蒲生駅西口を出て、駅を背にして左にまっすぐ行くと少しだけ大きめの通りに出る。それをまた左に行った所の場所。徒歩で3分~5分程度。商店街的な道を通るので結構すぐに着くよ。

外観が綺麗な「金字塔」ラーメン

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参照:外観写真 : 金字塔 蒲生店 - 蒲生/ラーメン [食べログ]

 

実はいつものジョギングコースなので、お店が出来た事は知っていたんですが、コロナ自粛もあり今度行こうと思ってずっと待っていました。でも、たまたま通り掛かった時に覗いてみたらだれもいないし、メニューを見る限りだと絶対美味しいだろうと自信があったので入店!

 

店頭の白トリュフの文字もソソる...w

いざ入店

僕が入店したのは平日の19:30分か20:00くらいだったと思います。食べログを見ても営業時間が書いてなかったので、正確にはわかりませんが、おそらく11:00くらいから21:00までとかなのかな?と思います。

 

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内装はカウンター席も5席あり、一人でも満喫できます。お水はオシャレな事にお茶とかもありセルフサービス。この辺りが普通のラーメン店では無いなって感じ。

 

このお店って最初フレンチテイストと書きましたけど、もしかすると京料理的なテイストを盛り込んでるのかな?凄く上品だし、1コ1コの仕事の丁寧さが伝わります。これは素人でもわかりました。

 

▼ 調べてみた結果

www.shionokaze.co.jp

 

しお風グループと言うラーメンのチェーン店をいくつも運営してるお店の一つらしい。もうチェーン店でこのクオリティーを出すんですね、脱帽です。個人店と言われても全然わからない。

 

金字塔と言うラーメン店はその中でも塩ラーメン専門らしい...、そんな中味噌を食べたのは内緒なんだけどね...。

気になるメニューはこんな感じ

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画像が見えずらくてごめんなさい。

一押しは特選しおそばらしいけど、僕は味噌ラーメンが大好きなので、今回は「特選味噌そば」をチョイス。あとは画像ではちょっと切れてしまってるけど、炙りベーコンごはんも!。

 

僕がフレンチなのかな?って思った理由はトリュフと言う文字と内装、そしてめにゅーにもあるトマト系のつけそば。今度は少し変わり種を挑戦したいね^^。

味噌ラーメンを実食

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どーん!

そんな感じの味噌ラーメン。

具材が面白くて、

  • 「炙りチャーシュー」
  • 「ネギ」
  • 「ほうれん草」
  • 「メンマ」
  • 「お米のおせんべい?」
  • 「黄色い煮卵」

 

チャーシューは炙り感満載でめちゃくちゃ旨い。特に圧巻だったのが黄色い煮卵。これ何で色づけしてるんだろ??。別皿でゆずの刻みをくれたんだけど、もしかしたらゆずで黄色くしてるのかなってくらいさわやかな煮卵なの(笑)

 

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見るとわかって貰えると思うけど、コクがある味噌でけっして甘すぎない。しかもスープにも炙り感というか、香ばしい感じがあり凄く美味しかった。ちょっと大人の味噌ラーメンて感じだし、コクが凄いから食べ応えも凄い!

 

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特に麺が美味しい。中太のちぢれ麺なんだけど、触感が良く歯ごたえがある感じ。味噌にはやっぱりこれだよね。以前他のお店でもこの麺を食べた事があるけど、凄く好きな麺の一つ。結構がっつり食べたいなーと言う人にはオススメの麺だと思う。

 

煮卵ってわからない黄色さが凄い^^

 

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こちらは炙りベーコンごはん。

ちょっと見えにくいけど、ベーコンの下にとろろ昆布が引いてある。凄く斬新な味でもあり、無限に食べれるごはんだねw。これは肉~って言うより、上品な肉料理って感じ。自分の中で味覚のレパートリーが広がった感じ。

 

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今回は注文しなかったけど、ぎょうざ類も凄い。今回は食べ終わって次回サービス券も貰ったので、次回は塩ラーメンととまとチーズ餃子でも食べてみようかな?

気になる食べ応えは?

とても満足。ちなみに僕は二郎系のラーメンが好きなんだけど、そんな人でもボリュームもあるし、何よりうまい。しかも食べた後の満腹感が良い感じ。その位癖になりそうなラーメンではあった。

 

金額も味噌ラーメンとお好みご飯をたのんで1300円くらいかな。金額はボリュームとクオリティーを考えると凄く妥当。チェーン店も凄く進化してるね。僕はチェーン店のラーメン店は「横浜家系らーめん壱角家」しか行かないけど、金字塔は別の意味で通うと思う。

 

▼ 壱角家の期間限定メニューの味噌壱郎ラーメンレビュー

www.shirousagi.site

金字塔レビューまとめ

埼玉県のラーメン事情って最近凄い。草加市に名店ができ始めて、それがこちらにも流れてきてる。個人的には凄く嬉しい。新越谷は「ヒノブタセカンド」のようなまぜそばの名店もある。蒲生にもラーメン店ができ始めた。今後このエリアのラーメンは楽しみだね。

 

▼ 意外と知らない越谷市の餃子の名店「餃子大好」

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自宅で名店の味が食べれる「宅麺」

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宅麺はお店のラーメンが「まんま」届く!宅二郎と同じ。それを宅配してくれる感じ。かなりの名店ぞろいだし、二郎系ラーメンもかなり豊富に揃ってる。これは絶対必見!